SAMARINDA, SpectrumBorneo.Com — Samarinda bukan hanya dikenal sebagai pusat pemerintahan Kalimantan Timur dan penyangga Ibu Kota Nusantara (IKN), tetapi juga sebagai kota yang menyimpan kekayaan kuliner dengan cita rasa khas Bumi Etam. Perpaduan budaya Banjar, Kutai, Bugis, Jawa, hingga Dayak menjadikan ragam kuliner Samarinda begitu kaya, unik, dan menggoyang lidah.
Salah satu kuliner yang paling ikonik adalah Soto Banjar Samarinda, sajian kuah bening rempah halus dengan suwiran ayam dan perkedel yang sudah menjadi favorit warga setempat maupun pendatang.
“Kuliner Samarinda itu bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari identitas dan sejarah masyarakat Kalimantan Timur,” ujar seorang pelaku kuliner di kawasan Tepian Mahakam.
Selain itu, berikut 24 kuliner legendaris Samarinda dan sekitarnya yang wajib dicoba wisatawan kuliner Benua Etam:
✅ 24 Kuliner Khas Samarinda – Kalimantan Timur
- Soto Banjar Samarinda — Variasi Soto Banjar dengan cita rasa lokal khas Kaltim
- Sambal Raja Kutai — Sambal rempah tradisi Kesultanan Kutai
- Gence Ruan — Ikan gabus bakar sambal pedas manis khas Kutai
- Nasi Bekepor — Nasi tradisional dimasak minyak sayur & rempah, biasanya dengan ikan asin
- Sate Payau — Sate daging rusa khas daerah pedalaman (penyajian resmi/khusus)
- Ayam Cincane — Ayam merah berbumbu khas acara adat Kaltim
- Sate Banjar Samarinda — Sate ayam bumbu kacang manis gurih
- Mi Kuah Mahakam — Mi kuah tradisional dengan seafood segar
- Pepes Patin Mahakam — Ikan patin lokal Mahakam berbumbu lengkap
- Ikan Baubar — Ikan sungai asap khas Samarinda
- Sambal Gami Udang — Sambal gami panas dengan udang khas pesisir
- Udang Saut — Olahan udang sungai khas Kutai
- Kepiting Saus Pedas Kaltim — Olahan kepiting jumbo khas pesisir
- Air Gurindam — Minuman herbal penyegar khas Kutai
- Gulai Kepah — Kerang kepah berkuah santan rempah
- Bingka Kentang — Kue manis legit favorit masyarakat Banjar Kaltim
- Kue Janda — Jajanan tradisi bertekstur lembut
- Bubur Mando — Bubur jagung manis dengan kelapa
- Kue Apam Kukar — Kue manis khas Kukar
- Cendol Lampion — Es segar khas Samarinda
- Roti Durian Samarinda — Ikonik, harum legit dan creamy
- Amplang Samarinda — Kerupuk ikan tenggiri legendaris
- Kue Serabi Kaltim — Serabi kuah lokal
- Mandai Kaltim — Olahan kulit cempedak fermentasi khas wilayah Banjar di Samarinda
🌆 Surga Kuliner Tepian Mahakam
Destinasi kuliner populer di Samarinda antara lain:
📍 Tepian Sungai Mahakam
📍 Pasar Pagi Samarinda
📍 Kampung Tenun & UMKM Tepian
📍 Simpang Empat Air Hitam
📍 Kawasan GOR Segiri
Wisatawan bisa menikmati kuliner sambil menikmati suasana tepian sungai yang ikonik serta suasana kota yang ramai namun tetap bersahaja.
📝 Catatan Redaksi
Warisan kuliner adalah bagian penting dari budaya Bumi Etam. Menikmati kuliner khas daerah berarti turut melestarikan identitas dan mendukung ekonomi masyarakat lokal.
🎯 Promosi Kuliner Nusantara
Dengan pertumbuhan pariwisata dan hadirnya Ibu Kota Nusantara (IKN) di Kaltim, kuliner lokal diyakini akan semakin mendapat panggung nasional sebagai bagian dari kebanggaan daerah.